한민일보 서울포커스 김용택 기자 | 전북과학대학교 산학협력단에 위탁 운영 중인 정읍시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이혜진)가 지난 3월부터 4월까지 두 달 동안 관내 사회복지 등록 급식소 이용자를 대상으로 찾아가는 영양 교육을 실시했다.

이번 교육은 관내 노인과 장애인 급식소 21곳을 대상으로 진행됐다. ‘물을 충분히 마셔요!’라는 주제로 수분 섭취의 중요성을 알리고 취약계층의 건강한 생활 습관 형성을 돕고자 마련됐다.

수업은 이론과 체험으로 알차게 구성됐다. 이론 교육에서는 수분 부족 시 나타나는 신체 증상과 올바른 수분 섭취 방법을 안내했다. 이어진 체험 시간에서는 수분이 풍부한 식품을 활용한 과일 요구르트 만들기 등 대상자가 직접 참여할 수 있는 다채로운 활동을 운영해 흥미와 이해도를 높였다.

특히 이번 교육은 단순한 정보 전달을 넘어 즐거운 체험형 활동을 병행해 교육 효과를 한층 끌어올렸다는 긍정적인 반응을 얻었다.

이혜진 센터장은 “이번 교육이 급식소 이용자들의 올바른 식습관 형성에 실질적인 도움이 되기를 기대한다”며 “앞으로도 생애주기별 맞춤형 교육 과정을 꾸준히 개발하고 운영해 건강하고 안전한 급식 환경을 만드는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 정읍시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 영양사가 배치되지 않은 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등을 대상으로 위생과 안전, 영양 관리 지원 사업을 수행하고 있다. 지난 2024년부터는 노인과 장애인 시설까지 지원 대상을 확대했으며 아직 등록되지 않은 시설에 대해서는 안전한 급식 관리를 위해 센터에 등록해 줄 것을 요청하고 있다.