한민일보 서울포커스 이영신 기자 | 대전 서구가 5월 13일부터 8월 26일까지 매월 2회 관내 소재 카페와 제과업 청년층 대상 디저트 레시피 교육을 진행한다.
이번 교육은 청년층에서 창업 비중이 특히 높은 카페·제과업에서 주메뉴 외의 디저트(사이드메뉴) 레시피 개발에 도움을 줘 MZ세대 창업자들의 정착을 돕고 경쟁력을 높이기 위해 기획됐다.
디저트 레시피 교육은 총 8회차로 구성되며, 디저트(사이드메뉴) 레시피 개발에 풍부한 전문지식을 가진 국내 굴지의 유명한 전문 강사(제과 기능장)들이 레시피 기술과 노하우를 대방출할 예정이다.
서철모 청장은 “디저트 레시피 교육 프로그램 운영을 위해 애써주시는 대한제과협회 대전서구지부 이창민 지부장과 협회 관계자 여러분께 깊이 감사드린다”라며 “이번 교육을 통해 청년 외식업 대표님들과 예비 창업자분들에게 실질적인 디저트 레시피 개발 역량을 배양하는 데 많은 도움을 줘 카페·제과업에서 큰 성공을 이루시길 희망한다”라고 말했다.
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