한민일보 서울포커스 최성훈 기자 | 진도소방서는 겨울철 난방기기 사용 증가와 함께 주방 화재 발생 위험이 높아짐에 따라 가정과 음식점을 대상으로 겨울철 주방 화재 예방 및 대응요령에 대한 홍보를 강화하고 있다.

겨울철 주방 화재는 조리 중 부주의, 가스레인지 과열, 전기조리기구의 장시간 사용 등으로 주로 발생하며, 특히 식용유를 사용하는 튀김 요리 중 화재가 빈번하게 발생한다. 작은 불꽃이라도 순식간에 확산될 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

주방 화재 예방을 위해 진도소방서는 ▲조리 중 자리를 비우지 않기 ▲가스레인지 주변에 행주, 종이컵 등 가연물 두지 않기 ▲전기조리기구 사용 후 전원 차단 확인 ▲노후 가스호스 및 전기배선 정기 점검 ▲주방용 소화기 비치 등을 강조했다.

특히 주방 화재 발생 시 올바른 초기 대응이 중요하다. 가스레인지에서 불이 날 경우 즉시 가스 밸브를 차단하고, 불길이 크지 않다면 냄비 뚜껑이나 젖은 수건 등으로 덮어 산소를 차단해야 한다. 이때 식용유 화재에 물을 뿌리면 물이 기름보다 무거워 아래로 가라앉았다가 순간적으로 수증기로 변하면서 불붙은 기름이 튀어 오르는 현상이 발생해 화재가 오히려 급격히 확산될 수 있어 매우 위험하다.

불길이 커지거나 초기 진화가 어려울 경우에는 무리하게 진화하려 하지 말고 신속히 대피한 뒤 119에 신고해야 하며, 음식점의 경우 자동확산소화기 설치 여부를 점검하고 종사자 대상 화재 대응 교육을 실시하는 등 사전 안전관리가 필요하다.

김재출 진도소방서장은 “주방 화재는 올바른 대응 방법을 알고 있느냐에 따라 피해 규모가 크게 달라진다”며 “특히 기름 화재에는 물을 사용하지 말고, 침착하게 가스 차단과 덮개를 이용한 초기 대응에 나서야 한다”고 말했다.