한민일보 서울포커스 임경복 기자 | 춘천시가 ‘2025 춘천 술 페스타’ 사전행사로 안주 레시피 경연대회 참가자를 오는 25일까지 공개 모집한다.

이번 대회는 춘천 전통주와 어울리는 창의적이고 실용적인 안주를 발굴해 지역 식문화를 풍성하게 하기 위해 계획됐다.

응모 분야는 춘천 전통주와 조화로운 안주, 춘천 술 페스타의 정체성을 담은 창의 레시피, 춘천 특산물 활용 요리 등이다.

한식, 중식, 일식, 퓨전 등 형식 제한 없이 다양한 안주를 접수할 수 있다.

심사는 오는 28일 관련학과 교수와 요식업 전문가가 페어링, 창의성, 대중성, 가성비, 스토리 등을 종합 평가해 결과는 29일 발표된다.

수상작은 대상 1팀(상금 50만 원), 우수상 2팀(각 30만 원), 장려상 7팀(각 10만 원) 등 총 10팀으로 상금과 트로피를 받는다.

오는 9월 첫째 주에는 시상작을 대학생들이 조리해 맛보는 행사, 9월 26~27일 본행사 시 안주 시식 프로그램도 준비된다.

참가 신청은 춘천 술 페스타 공식 인스타그램 프로필 링크를 통해 받는다.

시 관계자는 “이번 대회는 춘천 술과 음식문화를 창의적으로 연결하는 자리”라며 “시민들의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.